Kotoi barietateetan, hazkuntza-ingurunean, landatzeko eta biltzeko metodoen desberdintasunak direla eta, ekoizten den kotoiak ere alde handiak ditu zuntz-ezaugarrietan eta prezioetan. Horien artean, kalitatean eragiten duten faktore kritikoenak kotoiaren zuntzaren luzera eta biltzeko metodoak dira.
Zuntz luzeko kotoia vs zuntz motzeko kotoia
Jendeak kotoia pentsatzen duenean, berehala pentsatuko du kotoiaren eremuko adarretan hazten diren zuntz zuriko lore esferikoak. Egitura zuri horri, lore bat bezala, “bola” deitzen zaio. Benetan kotoi zuhaitzaren fruitua da. Kotoi-haziaren itxura da kotoi-loreak polinizatu eta kotoi-haziak ekoitzi ondoren. Kotoi-haziaren larrua kotoi-haziaren azaletik hazten da, pixkanaka fruituaren barrualdea betetzen du eta azkenean fruitu-azala hausten du.
Orokorrean jakina da kotoia loratu eta eman ondoren sortzen dela eta, azkenik, kotoi-haziaren zuntzak fruituaren oskola hausten duela.
Kotoi-hazietan hazitako kotoi-zuntzak 2,5 eta 6,5 mm-ko luzerako zuntz-kotoia, 1,3-3,3 mm-ko zuntz-kotoia eta 1-2,5 mm-ko zuntz motzeko kotoia, luzeraren arabera, bana daitezke.
Orokorrean, zuntza zenbat eta luzeagoa izan, orduan eta leunagoa eta meheagoa da ehuna, haria zuntz-buru gutxiagorekin iruten delako, hau da, kalitate handiko arropa, ohe intimoak, eskuoihalak, etab. egiteko egokia da, eta laburragoa den bitartean. zuntza da, haria zenbat eta zakarragoa den zuntz-buru gehiagorekin iruten da, beraz, askotan higadura erresistentea eta garbigarria den eguneroko arropa bihurtzen da.
Eskuz biltzea vs. makina biltzea
Kotoiaren zuntzaren luzeraz gain, bilketa metodoak kotoiaren kalitatean ere eragina izango du. Kotoizko kalitate handiko produktuak eskuz jasotako kotoiaz eginak dira ia guztiak, ez bakarrik eskuz bildutako kotoiak kotoi-zuntza guztiz kontserba dezakeelako, baita kotoiaren fruitua landarearen beheko muturretik heltzen delako ere. Eskuz bildutako kotoia landarearen beheko muturrean jaso daiteke lehenik, eta, ondoren, goiko muturrean berriro ere hilabete bat edo bi geroago, makina bat bezala tiratu beharrean, eta hori ez da erraza da kaltetzea. zuntza, baina baita olioa Hautsak ere zuntzak kutsa ditzake.
Kotoia eskuz biltzeko, kotoizko kanpaiaren behealdea bost hatzekin heldu behar duzu zuntzaren kalteak gutxitzeko.
Makina biltzeko prozesuan, hildako adarrak, harea eta bestelako ezpurutasunak kotoiarekin nahastuko dira, eta horrek zuntza asko kaltetuko du.
————————————————————————————————————Oihal klasetik
Argitalpenaren ordua: 2022-10-24